Resumé

VAARDIGHEDEN

Ik ben een ster in het samen maken, denken en doen. Om zo het beste naar boven te halen.

Concept opzet met een verhaal en structuur. Dat zijn mijn krachten. Met oog voor detail, vernieuwing en verbetering door kracht en creatie.

ERVARING

Laatste Werkervaringen 

2018-2024

• Poncin Concept Support (Zelfstandig Ondernemer)
• Watshap Foodservice en Meat &More Store (Eigenaar); Maaltijdservice,Delicatesse en Slagerij Winkel in Princenhage te Breda; Referentie: Gemeente Princenhage/Breda/Noord-Brabant/Nederland
• Watshap Foodservice (Zelfstandig Ondernemer); Maaltijdservice aan huis, catering (wereldkeuken) www.watshap.nl Referentie Dhr. A. Panagoulopoulos
• Restaurant Bengels (Chef-kok); wereldkeuken, begeleiding ‘rugzak’-jongeren. Referentie: Dhr. H. van der Pol
• Restaurant La Luna (Zelfst. W. Kok); mediterrane/noord afrikaanse keuken. Referentie: Dhr. H. Lamou
• Restaurant By Roots (Zelfst. W. Kok); mediterrane/midden-oosterse/wereldkeuken. Referentie: Dhr. R. de Bruijne   

Hospitality branche — Zelfstandig Werkend Kok, All Round & Area Management

1990 - 2020

• Diverse werkgevers in binnen- en buitenland. Opbouwend in functie. Begonnen als algemeen medewerker op de werkvloer en opgeklommen tot Chef Kok. Werkzaam geweest in qua omvang en activiteit variërende hospitality omgevingen zoals bars, restaurants, theaters, catering en kookworkshops. Daarnaast als host en area manager gewerkt voor reisorganisaties, hoofdzakelijk in Frankrijk en Spanje.   

Commercie — All Round Management (Zelfstandig Ondernemer)

2008 - 2017

• Goet cooking - Algeheel commercieel management van een groothandel in Horeca apparatuur, serviesgoed en bijbehorende diensten t.b.v de Hospitality branche. Afnemers bevinden zich met name in Nederland, België en Frankrijk. Sales/after sales, logistics, marketing & communicatie etc.

"Cooking is a craft, I like to think. And a good cook is a craftsman, not an artist. There's nothing wrong with that: Great things were build by craftsmen, though not designed by them. Practicing your expert craft is noble, honorable and satisfying."

COMPETENTIES 

Karakteristieken Software

Gefocust Microsoft Office (Word, Excel, Outlook) 

representatief Illustrator

Universeel Photoshop

Autodidactisch Webdesign (Wordpress creatie & beheer)

Behulpzaam

Gastvrij

VERDER OVER MIJ

Mijn interesses liggen op de gebieden van duurzame trends, populaire wetenschap en voeding. Ik combineer ze met gezonde passies voor de gastronomie en muziek. Dit deel ik graag met anderen door te creëren, proeven, luisteren, schrijven en te genieten. Met respect voor ambacht en origine.
Sportief geniet ik graag van mountainbiken en snowboarden. Bij voorkeur in de Alpen, waar ik eerder werkzaam was.  

PERSONALIA

Voornaam: Rob                                           Nationaliteit: Nederlandse

Achternaam: de Rooij                                Telefoon: +31(0)610286532

Voorletters: R.C.H.A.                                  E-mai: info@poncin.online

Woonadres: Cimburgalaan 87                 Geboorte datum: 23-04-1969

Postcode & Plaats: 4819 BB, Breda        BSN: 1404445444

Wat doe ik als ik opmerkingen of vragen heb?

Stuur me dan zo snel mogelijk een bericht via onderstaand formulier:

Bedrijfsinformatie*

Poncin Concept Support

KVKnr. 94124930

BTWnr. NL140445444B03

(Ongewenste acquisitie of benadering op andere wijze dan interesse via deze gegevens wordt niet op prijs gesteld en wordt als spam toegevoegd in contacten)